Le restaurant BON – Biocoop X l’association Valentin HAÜY
BON Biocoop et l’association Valentin HAÜY œuvrent pour les personnes aveugles et malvoyantes en proposant des expériences gourmandes et humaines à travers des repas pour non-voyants…
Une façon atypique de découvrir une cuisine locale et de saison tout en découvrant la sensation d’un repas à l’aveugle. La vision cachée par le bandeau vous permet de vous concentrer sur les arômes, les odeurs et les textures et d’améliorer vos autres sens. Au cours de ce repas, une discussion avec les membres de la Commission Loire-Atlantique de l’Association Valentin HAÜY est possible pour vivre une expérience gastronomique, olfactive, sensorielle et humaine unique.
L’origine de la coopération
Dans les restaurants BON Biocoop, nous sommes animés par plusieurs missions: Bien manger, respecter la nature, respecter les hommes et les femmes et cultiver le vive ensemble. Cela passe d’abord par une compréhension mutuelle.
Ainsi, à l’occasion des Saveurs d’Octobre organisé par l’Office de Tourisme de Guérande, l’idée d’un événement qui va au-delà d’un spectacle gastronomique est née. Un événement qui rassemble tout le monde autour d’un bon repas, qui met en valeur nos produits du terroir, le savoir-faire de nos chefs, et lui donne une dimension inclusive et sociale.
L’Office de Tourisme de Guérande nous a mis en relation avec l‘Association Valentin Haüy. Lors de notre première rencontre avec Martine ROUTON, Présidente du Comité Loire Atlantique, et deux de ses bénévoles, nous avons imaginé ensemble la formule la plus adaptée selon nous pour atteindre nos objectifs.
Dans les coulisses de la soirée
Les bénévoles de l’Association Valentin HAÜY, travaillant par groupes de 6 à 10, vous aideront à ressentir différentes formes de déficience visuelle grâce à des lunettes spécialement conçues. Ensuite, ils vous conduiront à votre table, les yeux bandés, et vous expliqueront comment guider les personnes aveugles ou malvoyantes de manière appropriée et sécurisée.
Un repas surprise vous est ensuite servi, toujours les yeux bandés, en compagnie d’une personne malvoyante qui partagera avec vous son savoir-faire et son savoir-être. Ce sera l’occasion de raviver vos autres sens sans perception visuelle et de réengager vos relations avec les autres. À la fin du repas, vous pouvez retirer le bandeau et répondre à un petit quiz qui teste vos sens en devinant quels repas vous avez mangés. Les chefs présenteront ensuite le menu aux participants.
Comment participer à l’évènement ?
Repas sur réservation au plus tard une semaine à l’avance,
Réservation à restobio.hbg@leshameauxbio.fr ou au 02 52 59 70 21.
Menu surprise (entrée, plat, dessert, accord met-boisson).
Tarif unique : 28€.
Merci d’indiquer lors de la réservation si allergies ou intolérances.
Tél. : 02 40 24 34 44.
